Etiqueta: Cocina

Idea de Negocio a la Escocesa, Agua de Mar embotellada

[singlepic id=844 w=160 h=120 float=left]Andy Inglis, ex funcionario de la ONU, quiere transformar el océano en una idea de negocio a la escocesa, agua de mar embotellada: el líquido, depurado y puesto a la venta a 6 euros, sirve para preparar pescados y mariscos. “Así la podrán usar también quienes no viven en la costa”

Innovación: Cocina que genera energía

[singlepic id=239 w=160 h=120 float=left]Un grupo de científicos de la Universidad de Nottingham ha creado una cocina que podría generar electricidad y sería una gran solución para muchos países del Tercer Mundo que utilizan cocinas que funcionan por biomasa. SCORE es una cocina que pesa entre 10 y 20 kilogramos y utiliza apenas 1 kilo […]

Bistronomía: innovación en la alta cocina

[singlepic id=219 w=160 h=120 float=left]La nueva tendencia en el negocio de la gastronomía. Pero que es  ¿bistronomía? es la sencillez y bajos precios de un bistró + alta cocina = bistronomía, una nueva tendencia que hace furor en Europa. Se ha estado gestando una pequeña revolución en Francia, tierra de restaurantes tres estrellas Michelin, de […]